“生物酶研究与利用”团队以食品行业重要酶制剂为研究核心，利用现代酶工程、发酵工程等技术手段，以微生物细胞或酶蛋白为催化剂开展生物质定向酶解与转化研究，同时开展蛋白质等生物大分子靶向技术、新型生物基材料研发以及食品工业用酶资源发掘等方面的研究工作。现因工作需要，拟招聘6名博士后、7名客座研究生，具体如下：

一、合作导师

辛凤姣研究员、吕加平研究员、刘兴训副研究员、刘鹭副研究员、梁俊副研究员。

二、拟从事的研究工作方向

类别

合作

导师

拟招

人数

一级

学科

专业背景

研究内容

博士后

辛凤姣

1

生物学

酶学，蛋白质结构与功能

食品及工业用酶的表达纯化、酶学性质及晶体结构研究（具有生物化学与分子生物学背景优先）

吕加平

1

生物学

酶学，蛋白质结构与功能

生鲜乳中耐热脂肪酶的酶学特性与结构解析

1

生物学

分子生物学

干酪乳杆菌AST18抑真菌机理的研究

刘兴训

1

食品科学或材料学

食品大分子，高分子科学

谷物淀粉的深加工与改性研究;淀粉基功能材料的设计、制备与应用研究

刘鹭

1

生物学

细胞生物学、分子生物学

研究活性物质对离体细胞葡萄糖代谢的影响及其机理

梁俊

1

食品科学/材料学/化学

高分子，食品保鲜

淀粉基塑料在食品包装领域中的功能性及稳定性研究；谷物资源综合利用

客座研究生

辛凤姣

2

生物学

酶学，蛋白质结构与功能

食品及工业用酶的表达纯化

吕加平

2

食品科学

食品微生物或分子生物学

原料乳耐热酶活性与UHT乳货架期品质指标（脂肪水解、脂肪上浮、风味劣化等指标）的相关性及变质机制研究

刘兴训

1

食品科学或材料学

食品大分子，高分子科学

谷物淀粉的深加工与改性研究;淀粉基功能材料的设计、制备与应用研究

刘鹭

1

食品科学

食品微生物或分子生物学

生物活性物质的功能性评价及应用

梁俊

1

食品学/材料学/化学

食品科学或高分子

淀粉基塑料在食品包装领域中的功能性及稳定性研究；谷物资源综合利用

三、应聘条件

（一）博士后应聘条件

1.具有博士学位，年龄在35岁以下（条件优异者，可适当放宽）；

2.具备扎实的生化与分子生物学专业基础知识和较好操作实践经验；

3.近3年以来，以第一作者至少发表过1篇SCI研究论文；

4.具有良好的英文专业文献阅读、写作及口头表达能力；

5.身体健康、品行端正、作风正派、纪律严明。

（二）客座研究生应聘条件

1.具有良好的生物化学、分子生物学专业知识和较强的动手操作能力；

2.能够保证在本研究所实验时间不少于2年；

3.具有良好的英文专业文献阅读、写作及口头表达能力；

4.身体健康、品行端正、作风正派、纪律严明。

四、待遇

博士后基本薪酬6000元/月以上（提供宿舍），博后期间发表学术论文，争取科研立项另发绩效奖励。具体可参考中国农业科学院博士后、研究生待遇，保险按国家及加工所相关规定执行。

五、申请材料

1.将个人应聘资料发至联系人（寄信或Email）或面谈。

2.个人应聘资料包括：

（1）个人简历（含近照）；

（2）本人身份证复印件、学历证书复印件，相关经历证明复印件；

（3）已发表论文复印件及毕业（硕、博）论文摘要复印件；

六、联系方式通讯地址

联系人：

辛凤姣（Tel：010-62815881；15110079693；E-mail：xinfengjiao@caas.cn）

逄晓阳（Tel：010-62815542；13520082265；E-mail：pangxiaoyang@caas.cn）

通信地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院农产品加工研究所

邮政编码：100193

来源：

http://www.caas.net.cn/rc/rczp/253890.shtml