山东省农业科学院农产品加工与营养研究所肉类加工创新团队2021年招聘公告

作者:高校师资网编辑时间:2021-09-18

一、单位情况介绍

山东省农业科学院农产品研究所是2008年在原子能农业应用研究所基础上组建的，专业从事农产品加工研究的省级公益一类科研事业单位。现建有农产品加工、药用植物、核农学、新食品资源加工等4个学科；包含粮油工程、食品微生物、生物活性物质与功能食品、果蔬加工与贮藏、葡萄与葡萄酒工程、肉类加工、药用植物、小麦诱变育种、农用微生物、中药材初加工创新团队、辐照中心等11个创新团队。现有在职职工71人，其中高级职称39人，博士28人。拥有国家高端外国专家1人，国家现代农业产业技术体系岗位专家1人，山东省现代农业产业技术体系首席专家1人、岗位专家4人，省外专"双百"计划团队1个。建有农业部新食品资源加工重点实验室、国家粮油加工技术研发分中心、山东省农产品精深加工技术重点实验室等省级以上科研创新平台以及农业部花生加工综合利用技术集成基地等中试平台；拥有4000平米实验室，9500平米中试车间及450亩试验基地；拥有各类仪器设备400余台（套），总价值3000余万元。承担国家自然科学基金、863计划课题、国家科技支撑计划课题、农业部公益性行业科研专项、省科技重大专项等项目300余项，立项总经费1.7亿元；取得国家技术发明二等奖、农业部科技进步一等奖、省科技进步奖、省农牧渔业丰收奖等30余项；突破关键技术100余项，4项技术列入省农业主推技术，实现成果转化收益1434万元；发表论文300余篇，获国家专利166项，制定行业及地方标准23项，审定小麦和药用植物新品种10个，获得植物新品种权3项。

二、团队架构情况

肉类加工团队现有在职科研人员6人，其中正高级职称3人，博士3人，硕士3人，团队人员平均年龄44岁。肉类加工创新团队目前主要从事畜禽屠宰与分割分级、产后处理与加工、地方特色肉制品工艺改良及宠物食品研发工作。目前，团队承担有涉及相关方向的国家现代农业产业技术体系、省现代农业产业技术体系、省自然基金青年基金、院创新工程等项目。根据学科发展趋势和产业需求，现急需引进食品营养、农产品加工与贮藏、分析化学、食品科学与工程专业等专业的优秀硕博士毕业生，研究方向包括：营养与健康、肉类储藏保鲜、色谱学及相关分离分析技术、肉制品产品开发及加工工艺研发等。

三、人才需求情况

详细如下表：

专业要求	研究方向	学历/学位	需求人数	备注
食品营养	功能性成分提取及评价	博士研究生/博士	1
农产品加工与贮藏	肉类储藏保鲜	博士研究生/博士	2
分析化学	色谱学及相关分离分析技术	博士研究生/博士	1
食品科学	地方特色肉制品产品开发与工艺改良	博士研究生/博士	2